卵サイズ換算

1. レシピ指定などの元サイズを選びます。
2. 元サイズの個数を入力します。
3. 手元にある卵サイズを選ぶと、代替個数と重量差が表示されます。

• 「L玉2個をM玉で置き換えたい」ときに、入力値を少し変えて仕上がりの幅を確認できます。
• 「レシピ指定と手元の卵サイズが違う」ときに、入力値を少し変えて仕上がりの幅を確認できます。
• 食品表示、レシピ本文、器具の表示値がある場合はそちらを優先してください。
• 迷う場合は少なめ・短めの目安から試し、実際の状態を見て調整してください。

各サイズの重量範囲の中央値を使い、元サイズの平均重量合計 ÷ 使うサイズの平均重量で個数を換算します。表示する代替個数は整数に丸めます。

• SS 40-46g、S 46-52g、MS 52-58g、M 58-64g、L 64-70g、LL 70-76gの殻付き重量を使います。
• 実際の卵重量、卵黄と卵白の比率、殻の重さは個体差があります。
• 製菓など精度が必要な場合は、割卵後のgで調整してください。